先煮意大利麵,鍋中加入足量的水,水滾後加入意大利面和少許鹽,喜歡麵硬一點的,煮約8分鐘,軟一點的,10分鐘或以上.
煮麵的同時,洗淨西蘭花並掰成小朵,祇要綠色部分,梗可以留著做其他菜,在煮麵最後幾十秒加入西蘭花稍微燙一下。培根切小塊,蒜頭切碎。
麵煮好後,同西蘭花一起瀝出來過一下冷水備用。熱鍋,加入橄欖油和蒜頭爆香,再加入培根稍稍煎香,加入西蘭花和意大利面翻炒,最後調味即可。