糯米烧麦

作者： 锦李本鲤

小时候的味道，软糯香甜有嚼劲。 荤素搭配，再配个汤很适合当早餐 配料用量仅供参考，我包的特别大个儿，要是正常大小，这个皮是不够的。

用料

• 糯米 约1000克
• 烧麦皮 35张
• 玉米 约200克
• 豌豆 约200克
• 腊肠 3根
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 适量
• 生抽，耗油，盐，糖 适量
• 葱白 适量

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

香菇泡发切丁，胡萝卜，腊肠，葱白切丁

步骤 2

糯米加水电饭锅煮熟 水没过糯米一指节，不要太多，太烂太湿了不好吃。

步骤 3

热油依次下葱白，香菇，胡萝卜，腊肠炒出香味加入盐，生抽，耗油，一点糖提鲜。调味料就别问剂量了哈，中餐的精髓就是适量哈哈哈哈哈，（实在不知道量就少放点 ，边炒边尝，淡了再加）

步骤 4

加入煮熟的糯米翻拌均匀

步骤 5

炒好的糯米饭颜色有点淡，我这儿没老抽了，应该放点老抽调一下色。

步骤 6

糯米捏成团放进烧麦皮，用虎口收紧，我也是第一次做，这个也不怕漏，随便捏捏就行

步骤 7

捏好的样子，类似钱袋💰

步骤 8

我包的特别大个儿，还剩一点糯米，其实35张不太够，包小一点 ，大概得买上50来张吧。

步骤 9

冻起来慢慢吃

菜谱创建时间：2022-10-09 16:17:38