红红火火豆腐鲜虾煲

作者： 凯尔同学

本来想用咸蛋做一锅豆腐咸蛋黄鲜虾煲，但可惜家里的咸鸭蛋都没了，灵机一动做了顿香辣豆腐鲜虾煲，一样很好吃哦！

用料

• 鲜虾 半斤
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 豆腐 1块
• 香菇干 3朵
• 虾仁干 少许
• 家常酱料 适量

红红火火豆腐鲜虾煲的做法步骤

步骤 1

1.鲜虾简单调一下味（一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒和一勺淀粉，腌制20分钟）

步骤 2

2.香菇和虾仁干洗净，热水泡发20min后，切碎备用；

步骤 3

3.豆腐切小块备用；

步骤 4

4.砂锅开火放油，加入一勺豆瓣酱、蒜末、虾仁和香菇炒香，再把鲜虾倒进去炒香，加入滚烫的开水煮3min（刚好淹过虾就可以）接着放入豆腐并调味（加入适量的盐、酱油、胡椒粉、蚝油）

步骤 5

5.出锅前勾个薄芡就可以上桌啦！

菜谱创建时间：2022-10-09 13:30:30