奶香浓郁雪花酥

作者： -玉不琢

快手美味，软乎乎的比店里买的更好吃！ 喜欢奶味浓郁的宝子们不要错过啦！ 是吃一个就停不下来的味道！ 试了抹茶和巧克力的，我觉得还是原味最好吃！ 但朋友们说抹茶和可可味比原味好吃🤣反正都不错哦！选你所爱！

用料

• 黄油 105克
• 棉花糖 400克
• 奶粉 120克
• 坚果+果干 400克
• 饼干 400克
• 奶油奶酪 130克
• 奶粉 适量洒表面
• 抹茶粉或可可粉 30克（可减10克奶粉）
• 方子无论抹茶味或是巧克力味都很浓郁，口味轻的减量
• 以上为原味28厘米烤盘一盘量
• 步骤示意图为半份抹茶

奶香浓郁雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料称重 棉花糖展艺无糖棉花糖 饼干、奶粉展艺的 黄油总统发酵黄油 奶油奶酪kiri 忽略我丑丑的棉花糖，是因为过了夏天有点化了 抹茶粉奶粉混匀后称取120g，剩余洒表面

步骤 2

黄油入不粘锅小火半融化 此处用的是总统发酵黄油

步骤 3

加入所有奶油奶酪、棉花糖 奶油奶酪用的kiri，棉花糖用的展艺无糖棉花糖

步骤 4

小火搅拌翻炒至材料完全融化均匀 此步骤炒制时间关系到雪花酥硬度，若喜欢偏软口感，在完全融化后立刻关火

步骤 5

加入奶粉搅拌均匀 奶粉用的展艺烘焙奶粉

步骤 6

加入饼干及坚果果干，尽量翻匀，稍冷可下手后入模具 热的时候不成型是正常的 饼干用的展艺的 根据自己的口味调整坚果和果干的比例 我直接用三只松鼠的每日坚果，罐装坚果和果干一起，坚果就有些不脆了，喜欢脆的分开买或者买干湿分离的包装 图中抹茶粉用的五十铃，可可粉展艺

步骤 7

模具下层铺不沾油纸，入模整形，冷冻室冷冻至完全冷却后脱模，约半小时 相同步骤做了一半巧克力味，凑了一盘 模具为28×28厘米烤盘，此方量为一盘

步骤 8

因为懒得包装，装盒或者装袋

奶香浓郁雪花酥的小贴士

如果需要做抹茶味（巧克力味），直接奶粉里➕30g抹茶粉（可可粉）混匀称重共150g，取120g加入黄油棉花糖液，剩余洒表面。 冷冻可以保存更久，吃之前拿出来回温一会就好了～

菜谱创建时间：2022-10-08 18:47:41