红烧黄鱼籽

作者： 卤蛋的厨房

黄鱼籽含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、核黄素、维生素等营养物质，有着增强体质、健脑、促进骨骼发育等作用，是一种滋补佳品。今天分享一道红烧黄鱼籽的家常做饭，简单营养又美味。

用料

• 黄鱼籽 350克
• 葱 适量
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 洋葱 半个
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 水淀粉 半碗
• 香醋 1勺

红烧黄鱼籽的做法步骤

步骤 1

黄鱼籽清洗干净沥干水分。

步骤 2

锅中烧油，加入一小勺食盐。

步骤 3

加入黄鱼籽小火慢慢煎至定型。

步骤 4

加入葱姜蒜和洋葱炒出香气。

步骤 5

加入一勺老抽，一勺蚝油，一勺香醋，2勺生抽，适量清水小火慢炖15分钟。

步骤 6

时间到了大火收一下汤汁。

步骤 7

淋入适量水淀粉勾芡。

步骤 8

撒上适量葱花即可。

红烧黄鱼籽的小贴士

盐的用量根据自己的口味斟酌。

菜谱创建时间：2022-10-07 11:26:50