大葱烧海参

作者： tracyi7

美味佳肴，值得一试。

用料

• 海参 5只
• 大葱 3根

大葱烧海参的做法步骤

步骤 1

首先熬制葱油，小火炼制葱焦黄即可。

步骤 2

大概这个样子即可，葱捞出，油倒出来一会儿炒制用。烧开水倒入剩下葱里，煨海参的时候用。

步骤 3

海参泡发处理就不具体说了，下一步贴个图。

步骤 4

泡发方法如图。

步骤 5

处理好海参后小火煨一下 1.无油的锅里加水（一定要无油，否则海参会化掉） 2.水开以后加入盐，姜，料酒，生抽，老抽，放入海参，小火煨几分钟就可以。 3.煨好以后，捞出备用。

步骤 6

葱油倒入，再重新加入葱丝，开始炒制。葱炒香以后，加入之前准备好的葱水（熬制葱油剩下的葱倒进去的水），加盐调味。

步骤 7

放入海参翻炒，翻炒时间不需要太长，海参遇到油会化掉，翻炒片刻以后勾点儿水淀粉就可以出锅了。

步骤 8

很哇塞，很补。

菜谱创建时间：2022-10-06 22:27:51