西葫芦

作者： 尐腳印

用料

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 5个

西葫芦的做法步骤

步骤 1

准备两根西葫芦洗净切头去尾，然后对半切开一切为二（用小刀在西葫芦瓤的地方轻轻的划上一圈，方便我们把瓤去掉，在用勺子慢慢的把瓤挖出来，注意⚠️两边不要挖通，底部不要挖透）挖出来的西葫芦瓤不要扔掉，加点鸡蛋和面粉烙成小饼吃简单营养又美味 然后准备两个小碗 （打入五颗鸡蛋 将蛋清蛋黄分离）分别在两个碗中加入少许食盐再加少许白醋去腥 搅散搅匀备用

步骤 2

把西葫芦放入蒸篦上面，蛋清倒入西葫芦里 ，（不要倒满，倒一半就可以了，留下另一半空间一会倒入蛋黄的）盖上盖子大火蒸五分钟，把蛋清蒸至定型 两根小葱切成小葱花，切点蒜末，三个小米辣切成圈，切好后装入碗中，香菜切小段，也装入碗中，加入食盐，白糖，香醋，生抽，油泼辣子，拌匀放旁边备用。 蛋白蒸定型把蛋黄倒进去，盖上盖子蒸五分钟，蒸熟之后即可出锅，放在菜板上切厚片 一定宽一点 窄了容易散掉 如图码盘 料汁放中间

菜谱创建时间：2022-10-05 19:24:14