香辣嫩脆爆炒鱿鱼

作者： 西班牙橄榄油

掌握不好技巧，鱿鱼就容易炒硬炒老。试试用这个方法来做，炒出的鱿鱼又嫩又脆，味道超级正宗和解馋，完全不输路边摊。再配上杯啤酒或者快乐水，太过瘾了！PS：记得要用健康的西班牙橄榄油来炒哦。

用料

• 小鱿鱼 500克
• 水 适量
• 盐 1勺
• 白胡椒 1勺
• 五香粉 1勺
• 红辣椒 2根
• 绿辣椒 2根
• 蒜 2瓣
• 小葱 2根
• 花椒 8克
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 白芝麻 半勺
• 西班牙橄榄油 2勺
• 西班牙特级初榨橄榄油 1勺

香辣嫩脆爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼清洗干净，打花切成小块。

步骤 2

锅内放入两片姜，水烧开后放入鱿鱼烫2分钟。

步骤 3

烫好的鱿鱼捞出放入冰水中。

步骤 4

青红辣椒切段。

步骤 5

锅内倒入少许西班牙橄榄油加热。

步骤 6

放入2瓣蒜，2根小葱，2根红辣椒，2根青辣椒，一小把花椒爆香。

步骤 7

放入烫好的鱿鱼翻炒。

步骤 8

加入2勺生抽，半勺白芝麻，1勺盐，1勺糖调味。

步骤 9

翻炒均匀即可出锅开吃。

香辣嫩脆爆炒鱿鱼的小贴士

最后淋上些来自西班牙的特级初榨橄榄油，可以为菜品增添更多风味哦！

菜谱创建时间：2022-10-03 15:40:22