酥香软糯的糖醋排骨🍖🍖

作者： 小猪不配骑丶

用料

• 小排 800克
• 白糖 15克
• 八角 3个
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 10克
• 老抽 2勺
• 白醋 4勺
• 生姜 4片
• 大蒜 3瓣
• 花椒 10粒
• 盐 5克

酥香软糯的糖醋排骨🍖🍖的做法步骤

步骤 1

排骨加盐用清水反复冲洗，最少要冲洗三次。

步骤 2

凉水下锅，放入花椒，生姜，大蒜，料酒焯水。

步骤 3

将浮沫撇去，排骨捞出沥干水分备用。

步骤 4

锅中炒糖色，放入排骨翻炒均匀。

步骤 5

加入热水，稍微没过排骨即可，加入八角，生姜，料酒，小火慢炖40分钟，在20分钟后加入食用盐两勺。

步骤 6

40分钟后，转大火收汁。

步骤 7

一道酥香软糯的糖醋排骨就可以出锅喽！这菜可下饭了！也可以撒一点白芝麻，更香！

菜谱创建时间：2022-10-02 18:25:48