中式-清蒸黄立鱼（黄脚立）

作者： Huanyen_Lo鼓捣

蔡澜先生说：世界上最好吃的鱼——黄脚立（黄立鱼） 清蒸最能体现鱼的鲜甜，家有小孩必做 简单快手

用料

• 黄立鱼 2条
• 姜 1块切片
• 葱 5根
• 油 2勺
• 蒸鱼豉油 4勺

中式-清蒸黄立鱼（黄脚立）的做法步骤

步骤 1

1、姜洗干净后切薄片（分两份） 2、葱对半切开 3、在要蒸鱼的碟子上铺上姜片和葱白

步骤 2

1、鱼去内脏去鳞，沥干水 2、将鱼放在铺好的将从上面 3、在鱼身上再铺另外一半的姜片和葱白

步骤 3

开水下鱼，盖盖子蒸10分钟

步骤 4

拿起来后，丢掉上层的姜片和葱白

步骤 5

提前将葱的另外一半切丝或者葱花，洒在去掉姜葱的鱼身上

步骤 6

两勺油烧开，浇在葱花上

步骤 7

开餐！！

中式-清蒸黄立鱼（黄脚立）的小贴士

根据鱼的大小，稍微调整一下蒸的时间即可

菜谱创建时间：2022-10-02 13:11:07