Arugula Basil Pesto

作者： 安淇拉儿

Enjoy 纯粹意式

用料

• 芝麻叶Arugula 30克
• 罗勒叶Basil 70g
• 松子仁 30g
• 帕玛森parmigiana 50g
• 羊乳干酪pecorino 30g
• 独头蒜 1个
• 橄榄油 50g
• 盐 5克
• 黑胡椒 适量

Arugula Basil Pesto的做法步骤

步骤 1

1️⃣罗勒叶、芝麻叶沸水烫15秒后捞出放入冰水中冷却，充分挤干水份 2️⃣松子仁放入平底锅炒至金黄色出香，冷却备用 3️⃣芝士切小块后与所有材料放入粉碎机中打成泥 Pesto搭配菜式 1、涂抹法棍 2、布拉特芝士、油醋汁沙拉 3、青酱意面

步骤 2

青酱意面1人份 虾、培根、小蘑菇、芦笋选一荤一素黄油炒熟加盐、黑胡椒调味，加入煮好的意面，加青酱2勺约30克拌匀，如太干可加少许煮面水，根据个人口味加盐、黑胡椒调味，尽快关火防止青酱变色 点缀摆盘 擦上帕玛森芝士、两片罗勒、油浸小番茄

Arugula Basil Pesto的小贴士

保存方法 1、放入密封罐淋上橄榄油封面，可冷藏保存一周 2、密封袋平放冷冻可保存更久，每次掰一块即可

菜谱创建时间：2022-10-01 16:17:28