脆皮烤鸭腿（酒酿

作者： 多吃少动使我快乐鸭

甜甜脆脆的，好香

用料

• 鸭腿 2只
• 腌料（随意放
• 酒酿，酱油，蚝油，豆瓣酱，黑胡椒粉，辣椒粉

脆皮烤鸭腿（酒酿的做法步骤

步骤 1

把鸭腿洗净沥干水分，然后把所有腌料倒入装鸭腿的碗里充分码匀

步骤 2

不停地翻拌，确保里里外外都有酱料

步骤 3

腌好后拿保鲜膜盖上放进冰箱冷藏一夜

步骤 4

第二天把鸭腿裹上锡箔纸，酱料充分拌匀再放进烤箱

步骤 5

200度上下火，放烤箱中间层，烤30分钟左右拿出来把碗里剩下的调料均匀撒在鸭腿上，然后转150度的火继续烤20分钟左右

步骤 6

烤好了，切开吃，皮子特别薄脆，肉质甜甜的酒酿味

步骤 7

超级满足

步骤 8

靠近底部的鸭肉有点脆，也很香

步骤 9

皮很薄，肉很嫩，当零食吃了一腿，剩下一腿午餐吃

脆皮烤鸭腿（酒酿的小贴士

酒酿既上色又去腥，吃起来还淡淡的香甜，最近频繁被我拿来腌肉卤肉，老祖宗的方子真的棒，活学活用起来

菜谱创建时间：2022-10-01 11:02:21