枸杞叶猪肝汤(滋补养生)

作者： 余小西的四季三餐

非常经典的粤菜汤，清热明目，而且不用长时间煲汤，十分钟即可搞定，猪肝鲜嫩，汤有回甘。

用料

• 猪肝 200克
• 枸杞叶 200克
• 枸杞 一小把

枸杞叶猪肝汤(滋补养生)的做法步骤

步骤 1

猪肝200克，切薄片，多清洗几次，去除血水，加上姜丝、料酒、胡椒粉、盐、少许淀粉； 枸杞叶清洗干净，仅取嫩绿的部分，老叶子不要；枸杞一小把。

步骤 2

锅烧开水，下入猪肝和姜丝，捞出浮沫。

步骤 3

猪肝变色后，下入枸杞叶和枸杞，下入盐和鸡精调味，枸杞叶煮熟即可关火。

步骤 4

出锅装盘。

枸杞叶猪肝汤(滋补养生)的小贴士

猪肝切片后要多清洗几次，去除血水。

菜谱创建时间：2022-09-29 09:42:33