备好配料。蒜、盐、鸡精可以等电炖锅收汁时再放,先少放过会尝味觉得不够再加。 我苏泊尔电炖锅炖排骨是两小时,可以剩半小时的时候放。
烧开水放排骨,用料酒、生姜、香叶焯水。 捞出排骨放入电炖锅,再加入切好的藕(如果担心藕不够烂,可以先煮一段时间)、玉米、胡萝卜、红枣、生姜、大料、料酒。
炖完汤,想光喝汤的话,可以把汤淋在有葱花的空碗里