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葱花肉卷
用料
葱花肉卷的做法步骤
在碗里加入白糖和酵母粉用温水化开，化开后的酵母液更容易发酵。
我每次都用面包机比较省时省力，把面粉、奶粉、泡打粉、小苏打粉一同倒入面包机内混合均匀，把化开的酵母液加入温水中称好约280g-300g左右，随面粉筋性不同而加温水，自己注意湿软程度即可，混合好了再加上猪油拌一拌，等下让面包机自己活均匀。
等待发酵过程中，洗净所有食材，把五花肉用绞肉机绞碎，尽量绞碎一点，这样才能更好的粘附在面皮上不易掉落。肉糜加一勺淀粉，酱油，胡椒粉，白酒，鸡精，少量盐（口味自己喜好调制）我喜欢重口咸一点所以放的比炒菜更咸一点，因为蒸制过程中随着水蒸气盐分会减少很多，所以每次馅料我都会弄重口一点更香更好吃。小葱绿叶和葱白分开，我用猪油稍微煎了一下就没有葱臭味了，很香浓。猪油冷锅冷油，先放葱白全程小火慢慢熬香，熬到微微泛黄加入葱绿，立刻关火把葱白葱绿混合均匀就盛出来用碗隔水放冷水里快速晾凉，以免葱绿变色。
等到葱花冷却后和肉糜搅拌均匀，肉里不要加水就粘不住面皮了，加淀粉更能有粘性，不喜欢可以不加。
发酵1个小时，拿出面团排气，用超长擀面杖把面团使劲擀开擀平，不要太薄，要留点厚度。擀开后在面皮上稍微均匀撒点细盐和胡椒粉，我多撒了些白胡椒粉很香，用擀面杖稍微轻轻压下进到面皮里去。
再在擀开的面皮上用刮刀均匀铺上葱花肉糜，薄薄一层就好。
最后就是这样子铺满铺均匀。
再慢慢用手卷成如图所示的长卷，稍微卷实一点不要松散。
然后用硬质刮刀切成一段一段，大小自己喜欢。
我做成随意的花卷，怎么轻松怎么卷，这也自己随意创新，只要别掉肉就行哈，我是两个一摞卷起来的。做好后直接放锅里，我用一次性10cm左右的不沾圆纸一个个蒸的，避免漏底。先摆好盖上锅盖二次醒发15-20分钟。
醒发好后上锅，锅开后大火蒸20-25分钟，蒸好再焖3-5分钟即可出锅。
这是最后吃到一半的样子，层层可以吃到肉糜和葱花，小孩子和老人都爱吃，还带咸味，确实好吃，肉包我还是喜欢葱花肉卷。自己再整碗紫菜虾皮鸡蛋汤～
