Kiri玫瑰荔枝慕斯

作者： Kiri凯芮

用料

• 饼干碎 150g
• 黄油 60g
• Kiri®奶油芝士 150g
• 白砂糖 60g
• 淡奶油 265g
• 牛奶 190g
• 吉利丁片 30g
• 玫瑰酱 适量
• 荔枝果汁 200g
• 荔枝果肉 适量

Kiri玫瑰荔枝慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好饼干用擀面杖压碎，饼干碎倒入八寸模具中，倒入融化黄油拌匀后压实，冷藏半小时

步骤 2

准备一块Kiri®奶油芝士，加入白砂糖搅拌到完全融化，碗中倒入温热的牛奶，加入20g泡好的吉利丁搅拌均匀，倒入混合好的芝士中搅拌均匀，再加入6分发的淡奶油混合成慕斯糊，取一半的量加入玫瑰酱，调成好看的粉色。加入白色的芝士糊冷冻10分钟。

步骤 3

摆上新鲜荔枝果肉，再倒入粉色的芝士糊，放入冰箱冷藏一夜。

步骤 4

接下来制作荔枝果冻，锅中加入荔枝和荔枝果汁，加热到60℃左右后加入10g软化的吉利丁片，稍微凉一点后倒在慕斯的表面。简单装饰一下就完成了

菜谱创建时间：2022-09-26 10:14:46