鲜牛奶炖蛋

作者： ALTYNA

用料

• 鲜牛奶 500ml
• 鸡蛋 1个
• 黄冰糖 适量

鲜牛奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜的牛奶煮开后加适量黄冰糖放凉，打一个鸡蛋到炖盅里。

步骤 2

牛奶温度降到40°-30°的时候倒入炖盅里与鸡蛋混合

步骤 3

搅拌均匀，撇去浮沫。

步骤 4

文火炖30分钟

步骤 5

隔水炖的蛋羹很嫩

步骤 6

加了黄冰糖，很香甜。

步骤 7

牛奶放多了，蛋羹很嫩滑。

步骤 8

这是第二次做的，用土鸡蛋，做出来的蛋羹很黄。

步骤 9

这次的蛋和牛奶比例恰好

步骤 10

口感很好，像果冻。

步骤 11

这次牛奶少一点做出来比第一次要好吃！

菜谱创建时间：2022-09-24 01:05:17