会跳舞的木鱼花 日式【章鱼🐙烧】早餐.零食

作者： 培根蛋卷

章鱼烧里面到底有没有章鱼🐙？ “章鱼烧”这种在中国认知度非常高的平民级美食，最早诞生自创立于昭和8年（1933年）的老店会津屋，作为当时“小孩子的零食”在街边小摊儿上卖。 最早的“章鱼烧”里面并没有章鱼，而是夹着是牛筋肉、蒟蒻和葱等的面浆，表面也没有浇沙拉酱、烧烤酱和番茄酱等各种酱汁，更没有柴鱼、肉松、海苔等等的点缀材料。 受当时明石烧（关西的兵库县明石市的一种乡土料理）的启发，店主远藤留吉先生尝试在入味的面皮中加入了章鱼，慢慢演变成了如今的样子。而现在会津屋吃到的章鱼烧，除了会在制作时加入清淡的酱油，烧好后的章鱼烧依然是不加任何酱汁和点缀的。 而跟这种原始风味不同的现代版“章鱼烧”，则在馅料、酱汁和点缀上都充满了变化，每家章鱼烧店都有自己的特色所在。 到东京大阪，除了现代风味的章鱼烧，别忘了一尝最原始赤裸的章鱼烧啊！ 关于盐: 我用的是饼粉， 加上冷冻虾的时候放了盐，干鱿鱼也有咸度，所以没放盐。 照烧汁里的淀粉: 用于炖的话没必要放淀粉 用于后放浇汁的话就要放

用料

• 饼粉 35克
• 鸡蛋 1个（57克）
• 淀粉 5克
• 泡打粉 1.5克
• 牛奶 50克
• 韭菜 40克
• 虾.鱿鱼 40克
• 照烧汁 适量
• 沙拉酱 适量
• 照烧汁做法 👇👇👇
• 老抽 0.5勺
• 米酒/料酒 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 生抽 3勺
• 水 250ml
• 淀粉 0.5勺

会跳舞的木鱼花 日式【章鱼🐙烧】早餐.零食的做法步骤

步骤 1

没有新鲜鱿鱼了 冰箱里还有干鱿鱼，放锅里煮一下呗

步骤 2

虾煮熟

步骤 3

煮好的虾跟鱿鱼（很劲道哦）切丁备用

步骤 4

调面糊: 饼粉，鸡蛋，淀粉，泡打粉，牛奶， 饼粉所以没有放盐，用面粉需要放盐哦

步骤 5

然后放入韭菜跟虾，鱿鱼丁 搅拌均匀

步骤 6

锅中放入适量油 倒入面糊

步骤 7

两面煎熟

步骤 8

移到案板上切开，方便吃

步骤 9

装盘 挤上照烧汁跟沙拉酱

步骤 10

然后放木鱼花

步骤 11

光想着看木鱼花跳舞了 照烧汁，沙拉酱都顾得上放 直接放木鱼花了😂😂😂 别管顺序了 好吃不完了麽⊙∀⊙！

步骤 12

这小日子过得真够滋润~

菜谱创建时间：2022-09-23 18:05:49