脆口酸甜萝卜

作者： 凉生悠染

广东的炎炎夏日，没胃口？那就来做这道美味小食吧！来一叠开胃小菜酸甜脆口萝卜，简直不要太爽了吧！瞬间打开你的味蕾哟！

用料

• 胡萝卜 2根
• 白萝卜 3根
• 小米椒 2个
• 白米醋 300ml
• 盐 根据制作份量添加
• 白糖 120克
• 蒜瓣 6瓣
• 泡椒 1小袋（128g）
• 姜片 5片
• 凉白开 200ml

脆口酸甜萝卜的做法步骤

步骤 1

将萝卜削皮，去除首尾根茎，萝卜切成条。蒜瓣，姜切成片，小米辣切成小段。

步骤 2

将萝卜条加入适量盐腌制30分钟。

步骤 3

将腌制好的萝卜条倒出腌制出的水分，再用清水清洗两次，沥干水分。

步骤 4

盐腌制好的萝卜条放入保鲜盒，加入蒜片，姜片，小米辣，泡椒，适量盐，白糖，白米醋，再加入200ml凉白开，搅拌均匀，腌制半个钟就可以开吃了。

脆口酸甜萝卜的小贴士

因为家人不怎么吃辣，不是很重口味所以只是稍微放了一点点辣入味，大家在制作时可根据个人口味，在酸，甜，辣度上相应改变份量，去满足自己的味蕾哟！

菜谱创建时间：2022-09-21 17:41:29