无麸质调料版皮蛋瘦肉粥 乳糜泻桥本患者友好(内附无麸调料版简易卤肉配方)

作者： 呼宝godfreyff

妈妈确诊桥本后戒麸质豆质，很多普通调料不能吃了，试着用桥本患者友好的调味料卤了鸡胸脯肉煮皮蛋瘦肉粥，味道还不错，记录一下做法

用料

• 鸡胸肉 2块，撕碎吃不完的冻起来下次煮粥可以直接拿出来用
• 提前煮好的米饭 时间充裕的话可以提前泡大米+糯米
• 皮蛋 2个
• 葱姜蒜 适量
• 椰子酱油
• 无麸料酒
• 海盐
• 黑胡椒粒
• 香叶
• 草果
• 花椒
• 葱花
• 香油

无麸质调料版皮蛋瘦肉粥 乳糜泻桥本患者友好(内附无麸调料版简易卤肉配方)的做法步骤

步骤 1

图中所示材料全部加入锅中，煮至筷子可以轻易扎透鸡胸，捞出晾凉撕碎 这个配方桥本或乳糜泻患者也可以用来卤制其他肉类，其他肉要先用葱姜无麸料酒焯水 因为只用了椰子酱油的缘故，肉不会上色，煮粥没关系的，卤肉的话可以先炒个糖色上色

步骤 2

除葱花外图示全部食材加水加入电饭煲，加适量黑胡椒和海盐调味，出锅前加香油和葱花调味。 只戒麸质不戒豆质的话可以把水换成豆浆，更浓郁顺滑口感更好。

步骤 3

以上是这顿饭用的无麸调料，可以参考

菜谱创建时间：2022-09-21 02:59:51