栗子鸡汤

作者： 茉茉头

秋天了，栗子开始变得粉粉的，特别香。煲了一锅栗子鸡汤，喝起来特别舒服。汤里加了南瓜泥，煮出来金黄金黄的，又好看又好吃！ 如果不喜欢南瓜的味道也可以去掉南瓜，总之这个汤我煮了很多次，每次都全家好评！

用料

• 板栗 500克（分成两半，一半蒸熟压成泥，一半直接煲汤）
• 鸡 半只
• 姜片 5片
• 南瓜 200克
• 玉米 半根

栗子鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡块清洗干净焯水，和切好的玉米、一半剥好壳的栗子、一块拍碎的姜，一起放进砂锅里，加满水，大火煮开。

步骤 2

南瓜去皮切薄片，另一半栗子剥好壳，用刀背稍微压压碎。

步骤 3

上锅蒸20分钟，然后用擀面杖或者勺子压成泥。

步骤 4

汤煮开后，加入南瓜泥和栗子泥。转小火再煲半小时。

步骤 5

最后加入适量盐，就可以开喝啦！

步骤 6

这样你就得到了一锅色泽金黄，肉嫩汤鲜的栗子鸡汤啦！

步骤 7

秋天喝上一碗，暖胃暖心！舒服！

栗子鸡汤的小贴士

栗子剥壳的方法：先用剪刀或者刀或者其他工具在栗子表面刮开两刀口子，然后下锅煮10分钟，就很轻松剥壳啦！

菜谱创建时间：2022-09-18 19:47:35