猪蹄髈

作者： 豆子就是豆子

用料

• 猪蹄 只
• 冰糖 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 干辣椒 个
• 盐 克
• 八角 个

猪蹄髈的做法步骤

步骤 1

猪蹄髈洗干净

步骤 2

锅里不要加油，锅烧热把猪皮烫一烫

步骤 3

加水，姜片料酒，放猪蹄焯水下

步骤 4

焯水后的猪蹄，加卤料（大葱，生姜，干辣椒，香叶，桂皮，八角）

步骤 5

我这里换了搪瓷锅，加水，生抽，老抽，料酒，冰糖，炖一小时

步骤 6

猪蹄太大了，期间要多翻一下，完成

步骤 7

喜欢整个吃的，这样就可以了

步骤 8

我更喜欢拿到切开，再浸汤里，这个汤太棒了

菜谱创建时间：2022-09-17 17:50:09