甜甜圈

作者： 傻姐欢哥

🔹此配方量可做图片模具的6个甜甜圈。

用料

• 黄油 20克
• 玉米油 60克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋（全蛋液） 150克
• 细砂糖 25克
• 低筋面粉 125克
• 泡打粉 4克
• 巧克力 适量
• 装饰 适量

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火135度预热。

步骤 2

20g黄油微波炉融化为液体，备用。

步骤 3

60g玉米油+40g牛奶，用蛋抽混合搅拌至乳化，备用。

步骤 4

150g全蛋液+25g细砂糖。

步骤 5

用蛋抽搅拌均匀。

步骤 6

加入乳化好的“玉米油+牛奶”。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

加入融化的黄油。

步骤 9

搅拌均匀。

步骤 10

过筛加入125g面粉+4g泡打粉。

步骤 11

用蛋抽慢慢搅拌至无干粉无颗粒的顺滑状态。

步骤 12

放入裱花袋。

步骤 13

挤入模具，九分满。

步骤 14

烤箱上下火135度，烤30分钟。

步骤 15

取出模具晾至温热。

步骤 16

脱模放到晾网上晾凉。

步骤 17

微波炉融化巧克力。

步骤 18

每个甜甜圈沾10g左右的巧克力。

步骤 19

随意装饰。

步骤 20

放到冰箱冷藏至巧克力凝固。

步骤 21

包装。

菜谱创建时间：2022-09-16 21:38:41