海带排骨汤

作者： 奔跑的皮卡

用料

• 排骨 400克
• 海带 1片
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 鸡精 2克

海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

将干海带全部浸泡在水里，泡好后的海带饱满，不发干。接着清洗干净海带表面，切片或者打结备用。

步骤 2

排骨冷水下锅，加入料酒和生姜去腥，水开撇去浮沫，捞出冲洗干净。

步骤 3

将焯水的排骨和海带一起放入高压锅，加适量水，上气后中火煮12分钟。

步骤 4

开盖，加盐、鸡精，出锅。

海带排骨汤的小贴士

1.海带尽量买一整片的干海带。烹饪时，泡开了就行，不要过度浸泡； 2.直接切片炖方便，打结口感更好。

菜谱创建时间：2022-09-16 18:44:41