超级下饭家常云土排

作者： 璐小厨做大菜哈哈

疫情在家 给父母安排

用料

• 盐 一勺就够
• 鸡精 一勺
• 黄冰糖 一大块
• 油 多点儿没事
• 油豆或芸豆 600克
• 土豆 2个
• 小排骨 500克
• 黄豆酱 两勺
• 生抽老抽 各2勺
• 葱姜蒜八角香叶 少许

超级下饭家常云土排的做法步骤

步骤 1

芸豆洗净再掰开 大点儿没事儿。土豆切滚刀块。 姜丝蒜末葱花备好。

步骤 2

排骨焯水去血沫，提前把排骨用电饭锅压好。不用很多水，自己也下汤。放两片香叶和姜片，一点点盐。12-15分钟足够了。

步骤 3

葱花蒜末姜丝八角爆锅，放块冰糖上糖色。

步骤 4

排骨炒到金黄色。

步骤 5

下芸豆继续炒绿。

步骤 6

土豆倒进屋一起炒。

步骤 7

翻几下就可以倒入排骨汤，不用没过食材。放盐少点儿，因为还要放生抽老抽豆瓣酱。

步骤 8

大火煮沸转中小火慢炖，12-15分钟。中途翻一下。大火收汁，撒上蒜末葱花。

步骤 9

超级下饭！干饭！

超级下饭家常云土排的小贴士

芸豆宁可炖烂也不能图快欠火。那玩意不熟可是有毒的。

菜谱创建时间：2022-09-16 17:36:58