豆豉辣椒酱

作者： 晓颖妈咪

从小吃到大的辣椒酱，下饭下粥配馒头包子都行！煮老友粉的时候直接加1勺下就很香！ 豆豉我是在老家买的，又香又臭！

用料

• 小米辣 300克
• 大蒜 300克
• 豆豉 300克
• 生姜 150克
• 红葱头 150克
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 小半勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

豆豉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备豆豉，小米辣，蒜，红葱头，姜，姜和葱头不吃的可以不放！

步骤 2

小米椒，蒜，红葱头和姜绞碎备用！

步骤 3

锅烧热，倒入1碗花生油！

步骤 4

油热加入打碎的葱和姜炸几分钟！

步骤 5

再加小米辣炸几分钟！

步骤 6

然后加豆豉爆香10分钟！

步骤 7

最后放蒜炒几分钟！

步骤 8

加入调料，盐，白糖，蚝油，鸡精翻炒1分钟！

步骤 9

炒好之放晾！

步骤 10

装瓶！

步骤 11

放冷藏保存！

菜谱创建时间：2022-09-15 10:38:45