王婆大虾家庭版

作者： 谁说仙女不吃肉

去店里吃不过瘾，自己动手在家里做！干净好吃又实惠！真的超级推荐锅里放白薯！！！

用料

• 虾 2斤
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 王婆大虾料包 1包
• 白薯 1个
• 玉米 1根
• 香叶 几片
• 干辣椒 几个

王婆大虾家庭版的做法步骤

步骤 1

虾给去虾线，开背2/3深，清洗干净。沥水备用

步骤 2

白薯切条均匀粘上淀粉备用

步骤 3

买的甜玉米，洗净切块备用

步骤 4

调料：葱姜蒜、干辣椒、花椒、香叶适量备用

步骤 5

锅中放适量油，烧热后把虾放进炸第一遍。炸至15～20秒定型捞出

步骤 6

裹上淀粉的白薯放入锅中炸至金黄捞出

步骤 7

白薯炸好后把锅中油倒出沉淀下，沉淀物不要，把油倒入锅中。再加些新油，烧热后把虾炸第二遍捞出

步骤 8

锅中留少许油，把香料放入锅中翻炒出香味

步骤 9

网上买的这种底料，里头有两包。一包炒虾时用，一包骨汤料包涮菜时加，味道还不错😊

步骤 10

放入王婆大虾底料翻炒，同时备好热水

步骤 11

放入炸好的虾翻炒均匀，让每个虾都能裹上糖汁，再加入玉米，最后➕炸好的白薯。加入热水至刚好能没过虾

步骤 12

盖上锅盖，大火烧开后，小火焖8分钟使虾吸满汤汁，再大火收汁

步骤 13

尝下咸淡，就可以出锅啦。大虾颗颗肉质紧实，白薯比店里还要好吃！吃完后➕开水+骨汤料包=➕高汤，还可以涮菜吃，和店里一样美味！！！

菜谱创建时间：2022-09-14 20:22:15