家常鼓眼鱼

作者： 日常打卡基地

青岛开海的美味 鼓眼鱼 （音译） 只是我们这边俗语叫guyan鱼（四声 ） 具体是啥字我不清楚 打菜谱文字选了这俩字而已 学名叫啥不太清楚 刺巨多 肉鲜美嫩滑 有肚脐

用料

• 鼓眼鱼 7条
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量个
• 本味糯米料酒 适量
• 盐 克
• 油 克

家常鼓眼鱼的做法步骤

步骤 1

热锅凉油 加入葱姜蒜花椒八角 炒香 添入适量水 没过底下的鱼身子就行

步骤 2

放入鼓眼鱼 加入料酒 大火十分钟 转小火煨五分钟（根据实际量 调整火候时长） 小火收汁轻轻晃动锅 让汁水覆盖鱼上面 不需要翻动

步骤 3

出锅

菜谱创建时间：2022-09-14 19:38:09