家庭版-----咸伍仁馅

作者： 大拇指BaKe

五仁馅是中国传统糕点（如月饼等）的一种馅料，它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则，而“五仁”正好与之谐音。

用料

• 坚果仁 500克
• 冰肉 200克
• 麦芽糖 100克
• 糠浆 50克
• 牛奶 50克
• 白糖 50克
• 猪油 60克
• 三洋糕粉 100克
• 南乳 一块
• 伍香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 食盐 2克

家庭版-----咸伍仁馅的做法步骤

步骤 1

果仁烤熟处理好，麦芽糖，糖浆，牛奶，猪油，白糖，液体都放一起后，搅拌均匀，搅拌至所有液体完全融合。搅拌的液体分3-4次倒入备用的果仁里；搅拌均匀后再倒下一次，直到果仁全搅拌完全后放入冰肉搅拌均匀。放入三洋糕粉和剩余的调料。直到成团，如果太湿可以加些三洋糕粉，如果太干可以加些牛奶来调节。讲完了，散会了。

菜谱创建时间：2022-09-13 15:05:59