咸蛋黄肉松一口酥

作者： 蜗蜗喵

用料

• 低筋面粉 180克
• 奶粉 20克
• 全蛋液 30g
• 糖粉 30克
• 黄油 100克
• 咸蛋黄 45g
• 肉松 85克
• 沙拉酱 55g

咸蛋黄肉松一口酥的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄先用烤箱180度烤8分钟，滋滋冒油就好了。 稍凉后用料理机打碎或过筛，放入肉松，沙拉酱，拌匀，分成10g一个的小球。备用。

步骤 2

黄油室温软化到手指可以轻松按出孔洞，放入汤粉，用刮刀拌匀后，用打蛋器搅打到蓬松发白，分成放入蛋液，继续用打蛋器搅打到蛋液被完全吸收。

步骤 3

筛入奶粉和低筋面粉，揉成团，分成20g的面剂。 用虎口收紧的方法包住肉松小球。 稍微按扁，刷蛋液，撒黑芝麻或杏仁片，烤箱提前预热，180度烤25分钟。

步骤 4

刚出锅略软，凉了就酥了。

菜谱创建时间：2022-09-12 17:02:31