广东靓汤|西洋菜红萝卜猪骨汤

作者： 姥姥吃不胖

西洋菜是南方特有的一种蔬菜。 西洋菜一般可搭配猪骨、陈肾来煲汤，有清热润肺、化痰止咳的功效。秋冬季到春末是西洋菜最肥美的时候，正是适合煲这个汤的季节，养生又滋补～

用料

• 西洋菜 300克
• 猪骨（或龙骨） 350克
• 胡萝卜 1根
• 干货（海底椰/薏米/南北杏） 若干
• 其他可自行添加（玉米/瑶柱/蚝豉/干鱿鱼） 若干

广东靓汤|西洋菜红萝卜猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨冲洗干净，加入姜片和料酒焯水

步骤 2

将汤料冲洗干净，西洋菜切两段能放进锅里就行，红萝卜削皮切块

步骤 3

放入6碗水，煮至水开后，小火煮45分钟，加盐调味

广东靓汤|西洋菜红萝卜猪骨汤的小贴士

西洋菜既可以一开始就放进去煲，也可以在最后半小时再放，这样西洋菜吃起来会翠绿爽口。

菜谱创建时间：2022-09-12 16:44:27