砂锅版土豆炖排骨

作者： 蘑菇立立

又是一道懒人快手菜！排骨和土豆yyds！

用料

• 排骨 150克
• 土豆 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 0.5勺
• 姜 1片
• 盐 2克
• 香葱 2根
• 大蒜 3瓣

砂锅版土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

土豆切块，下锅少量油煎出有点焦的外皮

步骤 2

同时小锅烧开水，加料酒姜片煮沸后，下洗干净沥掉血水的排骨焯水

步骤 3

将焯水后的排骨加入土豆一起翻炒两分钟，加入生抽调味调色，加大蒜一起翻炒

步骤 4

将炒好的排骨土豆一起倒入砂锅，加少量清水，没过排骨即可，不要太多。 开盖情况下烧至水沸腾后，把火力调至小火，洒少许盐，加锅盖焖，大约15分钟即可。

步骤 5

按个人口味，洒适量香葱后，关火，可以开吃啦

砂锅版土豆炖排骨的小贴士

用料少，调味简单，适合居家快手菜解馋。加锅盖焖煮的途中记得适当开盖观察是否粘底，要轻微翻动一下。

菜谱创建时间：2022-09-11 12:38:57