冰皮月饼

作者： 五月的早晨_qeb0

用料

• 糯米粉 40克
• 粘米粉 30克
• 澄粉（小麦粉） 30克
• 纯奶 180 克
• 白砂糖 75 克
• 玉米油 20毫升

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

三种粉混合后加入纯奶白砂糖玉米油，再进行搅拌

步骤 2

搅拌后过滤到盘子上大火蒸40分钟左右，出来之后稍微放凉，揉成光滑，冷却后放冰箱冷藏

步骤 3

成品

冰皮月饼的小贴士

1：双份的材料皮25克，可以做大约25个； 2：一袋糯米粉的原材料大概可以做120个左右； 3：一定要提前炒好熟的糯米粉，用来按压时不粘模具； 4：可以先把原材料混合好、搅拌好，再过筛到盘子里面

菜谱创建时间：2022-09-10 22:18:03