西红柿炒超嫩的鸡蛋

作者： 一颗还没被吃掉的芋圆

番茄+鸡蛋的组合应该很少有人不爱吧

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 蒜瓣 2瓣

西红柿炒超嫩的鸡蛋的做法步骤

步骤 1

备料： 西红柿 鸡蛋（按个人喜好添加可增减） 葱

步骤 2

西红柿给他来个几刀，锅里烫一分钟（方便等会儿给它宽衣）

步骤 3

宽衣，切块

步骤 4

切蒜末（不喜欢可以不加） 切葱末

步骤 5

鸡蛋加盐、鸡精打散（个人喜欢在鸡蛋里先调味）

步骤 6

打好的蛋液

步骤 7

起油锅，油烫后调小火，倒入鸡蛋液，在鸡蛋未完全凝固时关火，用筷子搅拌。（这时候靠锅的余热，鸡蛋会很嫩）

步骤 8

嫩鸡蛋盛在碗里

步骤 9

起油锅，放入蒜末爆香。然后加入番茄翻炒出汁，待番茄炒出汁水后加入盐和白糖调味。然后加入等待已久的嫩鸡蛋，翻炒。

步骤 10

出锅前撒上葱花点缀，然后就可以干饭啦！

西红柿炒超嫩的鸡蛋的小贴士

1.鸡蛋炒完记得尽快出锅，防止鸡蛋变老

菜谱创建时间：2022-09-08 12:10:38