适合孩子吃的炒鸡

作者： Ciderjing

孩子点名要吃鸡，炖鸡的话油腻味道淡没食欲，炒鸡的话又怕孩子咬不动。就用了个把二者结合起来的做法，先炖再炒，做一个儿童版炒鸡，果然大受女鹅欢迎，吃了好多鸡肉+青椒。

用料

• 鸡切块 1-2斤
• 尖椒 2只
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 少量
• 盐 适量
• 红烧酱油 1小勺

适合孩子吃的炒鸡的做法步骤

步骤 1

第一步：炖鸡 生鸡块泡出血水，清洗三次，进行焯水 锅里放热水放葱、姜片、一小捏花椒，少量料酒和味极鲜，加焯过水的鸡块，炖40分钟至1小时，炖的后期加适量盐，炖到你喜欢的口感。水也不要太多。留的鸡汤下一顿可以鸡汤面哦！

步骤 2

第二步：炒鸡 尖椒去筋去籽，这样就不辣了，孩子也能吃，切块备用。准备葱姜蒜，热锅冷油，爆锅，放尖椒翻炒，加炖鸡块，加少量味极鲜，红烧酱油上色，少量盐调味儿，盛出。

菜谱创建时间：2022-09-06 20:26:36