橄榄蒸鲳鱼

作者： Nicole的生活书

东海小鲳鱼，肉多刺少，很适合小朋友，用清蒸的做法，更凸显原汁原味。有臻鲜本味糯米料酒的加持，鲜香挡也挡不住～

用料

• 小鲳鱼 4条
• 姜 3片
• 葱 1根
• 黑橄榄 几颗
• 原汁酱油 2勺
• 臻鲜本味糯米料酒 2勺
• 盐 2克

橄榄蒸鲳鱼的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

黑橄榄切片，葱白切粗丝，葱叶切细丝，姜切丝

步骤 3

鲳鱼放在盘中，铺上姜丝和粗葱丝

步骤 4

淋上一勺料酒

步骤 5

均匀撒少许盐

步骤 6

再撒上橄榄片

步骤 7

放入蒸盘，蒸15分钟

步骤 8

碗中放入2勺酱油

步骤 9

再倒入1勺料酒

步骤 10

搅匀作为料汁待用

步骤 11

蒸好的鲳鱼倒掉汤汁，去掉表面葱姜丝

步骤 12

淋上调好的料汁

步骤 13

再铺上细葱丝

步骤 14

最后淋热油

步骤 15

鲜气四溢，原汁原味好营养～

橄榄蒸鲳鱼的小贴士

1、蒸出的汤汁倒掉，可以去腥； 2、鲳鱼已经去腮去内脏，非常方便。

菜谱创建时间：2022-09-06 10:06:24