香菇洗净,去根,摆好盘,每个里面挤入虾滑。上锅蒸8分钟。
蒸蘑菇的过程中,另起一锅,锅内放少量油,下入葱花、蒜末炒香。
倒入料汁:1勺生抽、1勺耗油、少量糖、少量清水、淀粉。
炒匀,关火。
蒸好的香菇拿出来,浇上料汁。