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芥末菠菜 :菠菜切断,切点胡萝卜丝,蒜蓉 起锅烧水,放一点点盐,油,水开,放入菠菜胡萝卜丝微焯水,焯水捞出,在放入凉水过凉挤干水分 起锅烧油,放入姜丝,爆出香味放入葱丝出香味后关火,放入黑芝麻,压芝麻,破壁有芝麻香味后。 另外一个盆里放入少许芥末,生抽,醋,盐,白糖不能有甜味充分搅拌,加入蒜蓉,炸好的油放入里面,倒入菠菜胡萝卜丝,搅拌均匀,装盘