美颜菜之鲍鱼闷凤爪

作者： Gigi爱食爱料理

美颜无敌的两味食材碰撞在一起，给味蕾和身体双重滋补～ 【鲍鱼】具有滋阴补肾的功效，女性食用还可以改善月经不调的现象～ 【凤爪】凤爪含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在人体酶的作用下，能够增强细胞对于水分的吸收，使皮肤富有弹性，可消除皱纹，抗衰老

用料

• 鸡爪 15只
• 小鲍鱼 10只
• 香菇 3朵
• 青椒 适量
• 小米椒 2个
• 啤酒 1瓶
• 八角 2
• 桂皮 适量
• 蒜 4瓣
• 葱 1根
• 生姜 适量
• 老豆腐 1块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 适量
• 洋葱 1个

美颜菜之鲍鱼闷凤爪的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗刷刷 花刀 鸡爪洗刷刷姜片焯水去腥 葱姜蒜 青椒、小米椒切好备用

步骤 2

热锅 加油 加入葱姜蒜爆炒香 加入鲍鱼快递炒一下出锅备用 有时间的朋友 参照以前无酱油素鸡子排一期炒个糖色吧

步骤 3

炒过糖色的鲍鱼看起来更美味

步骤 4

热锅 加油 葱姜蒜加入后将鸡爪炒一遍

步骤 5

加入啤酒半瓶 （代替水 去腥提味）

步骤 6

加入生、老抽各一勺 （由于我的量比较多 调味多加一勺）、冰糖三块、八角桂皮适量

步骤 7

如果喜欢软糯一些的鸡爪建议盖锅盖煮30min，中间需要加水和翻搅一下避免粘锅

步骤 8

加入炒好的鲍鱼 、香菇、老豆腐根据个人口味加入 加入少量调味继续盖锅小火焖5min

步骤 9

开锅大火收汁 盛出后把汤汁浇淋 最后撒上切细的葱花 美味难挡😋

菜谱创建时间：2022-09-04 17:37:22