水煮肉片

作者： 我是大梦呀

用料

• 里脊 300克
• 火锅底料 适量
• 蔬菜 豆芽，土豆，金针菇，油麦菜
• 葱花
• 大蒜
• 盐，生抽 适量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

腌肉： ①猪肉切片 ②用胡椒粉、盐、生抽、一个蛋清，抓拌均匀 ③加入生粉抓匀 ④导入食用油群主水分

步骤 2

倒入一点油，加火锅底料、三分之二葱花（留三分之一等会摆盘）、蒜蓉炒香

步骤 3

加入没过蔬菜的水，按照食材的时间，依次放入： ①土豆（根茎类） ②豆芽、金针菇（慢熟蔬菜） ③青菜，煮熟。（绿叶蔬菜）

步骤 4

捞出蔬菜，铺在底部。

步骤 5

倒入肉片，静煮30秒后再搅动（这样肉片不会散），煮熟后捞出铺在蔬菜上。

步骤 6

撒上葱花，芝麻，一点辣椒点缀。

步骤 7

泼上热油，激发出葱香味，大功告成~

步骤 8

这样做肉质滑嫩，味道也很好。

步骤 9

好吃是好吃，有点费米饭🍚

步骤 10

完成

水煮肉片的小贴士

1.汤里的甜味主要是火锅底料，如果口味比较重的，可以放多一点底料，在放蔬菜前可以试一试汤的咸度，如果味道不够，加一点点盐和生抽调整就可以了。 2.倒入肉片后，不要立马搅动，等30秒钟以上再搅动，不然肉片很容易背搅散，就不好吃了。 3.猪肉还可以换成牛肉、鱼肉，牛蛙等等，应该都不错呢。

菜谱创建时间：2022-09-04 11:36:50