黑芝麻月饼馅（超细腻）

作者： 吾家_小厨房

用料

• 白芸豆 200克
• 熟黑芝麻 300克
• 玉米油 100克
• 白糖 50克
• 麦芽糖 80克

黑芝麻月饼馅（超细腻）的做法步骤

步骤 1

白芸豆浸泡一夜去皮，放入高压锅加水1：1煮至软烂，放入破壁机打成泥，放入不粘锅炒干水分，直到不粘锅铲不粘手的状态

步骤 2

黑芝麻自己炒熟或买熟的，放入破壁机倒入适量油打成细腻的芝麻酱，一定要多打一会儿，细腻一点口感好

步骤 3

将白芸豆泥和黑芝麻酱混合，倒入玉米油、白糖、麦芽糖不断翻炒，直到成团不粘锅铲不粘手的状态，糖的克重根据自己的口味 增减，做月饼馅要保证油量，炒干水分，否则不容易保存

菜谱创建时间：2022-09-03 22:48:26