火焰醉鹅

作者： 安淇拉儿

用料

• 鹅 半只
• 葱 一小把
• 姜 5片
• 蒜头 10瓣
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 米酒 适量
• 盐 5克
• 烧鹅汁
• 广盒白腐乳 3块
• 南乳 15克
• 海天海鲜酱 10克
• 蚝油 10克
• 冰糖 10克
• 生抽 10克
• 老抽 10克
• 花生酱 10克
• 白胡椒粉 少许

火焰醉鹅的做法步骤

步骤 1

鹅肉洗净用10克盐、米酒腌制1小时后用猪油煸炒，中火一直炒干鹅肉中的水分至鹅肉微微焦黄，盛出多余的油后加入葱、姜、蒜及所有香料煸炒出香后加入烧鹅汁与所有鹅肉炒匀炒香

步骤 2

国内倒入大量米酒，打火机点火，让酒精烧完后，鹅肉全无腥味

步骤 3

加入开水砂锅小火一个半小时炖酥鹅肉即可。

菜谱创建时间：2022-09-03 20:14:23