🔥嫩滑‼️清蒸牛肉片

作者： Yang妈妈

炒牛肉吃腻了？ 那就来试试这个清蒸牛肉片吧，鲜嫩无比，非常好吃！ 腌制牛肉用的是这款臻鲜本味糯米料酒，它是用纯糯米谷物酿造的，配料表非常干净，只有水，糯米，酒曲和盐 没有杂乱的香料添加，味道清香而纯粹 。所以就特别适合用它腌鱼肉类的食材，去腥增香的同时也能更好的突出食材的本味。

用料

• 牛里脊 320克
• 鸡蛋清 16克
• 黑胡椒粉 1小勺
• 白糖 1克
• 盐 2克
• 生抽 10克
• 糯米料酒 15克
• 蚝油 5克
• 食用小苏打 一点点
• 玉米淀粉 20克
• 食用油 10克
• 番茄 1个
• 海鲜菇 适量

🔥嫩滑‼️清蒸牛肉片的做法步骤

步骤 1

牛里脊洗净切薄片

步骤 2

加入黑胡椒和糯米料酒

步骤 3

然后加入糖，盐，生抽，蚝油，鸡蛋清，玉米淀粉和一点小苏打粉，再加入生姜片和葱段。

步骤 4

一起抓均匀腌制15分钟

步骤 5

番茄去皮切块

步骤 6

海鲜菇切段，撒少量食用盐

步骤 7

腌制好的牛肉片加食用油抓均匀

步骤 8

牛肉片全部放在海鲜菇上，蒸15分钟即可

步骤 9

蒸好后撒点葱花即可

步骤 10

牛肉片这样蒸出来肉质很鲜美

步骤 11

每一片都很嫩滑，孩子们都很爱吃。

菜谱创建时间：2022-09-03 19:26:23