蒜香蜜味香煎鸡排

作者： salviaS

很幸运领到了本味糯米料酒，立马来个鸡排犒劳自己٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ

用料

• 腌料：
• 去骨鸡腿肉 3只
• 蒜末 4勺
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 料汁：
• 蜂蜜 3勺
• 料酒 4勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺

蒜香蜜味香煎鸡排的做法步骤

步骤 1

我是直接买的冷冻去骨鸡腿排，解冻之后稍微清理一下多，厨房纸吸干表面水分。

步骤 2

腌料和鸡腿混合，搅拌均匀腌制30分钟。

步骤 3

平底不粘锅里给1勺使用油，鸡腿排带皮那面朝下进锅，中火煎至两面金黄。(鸡皮油脂丰富，煎的时候可能会炸，小心烫伤！)

步骤 4

将煎好的鸡排取出，稍微放凉，切小块。

步骤 5

等待鸡腿降温的空隙，将料汁调好。

步骤 6

切块的鸡排放回锅里，加入料汁，大火煮开后转小火收汁至浓稠即可出锅。(糖量较高注意控制火候时间，小心温度过高焦糖化，会发苦。)

步骤 7

出锅可以撒点白芝麻，更好看。(我家没有π_π)

蒜香蜜味香煎鸡排的小贴士

注意控制火候，下料汁煮开了就转小火！

菜谱创建时间：2022-09-03 11:58:09