巧克力奶冻(白凉粉版)附热量表

作者： salviaS

大广东又双叒叕刮台风了，暴雨出不去！！！ 又想吃巧克力甜食，只能自己动手了o>_<o O(∩_∩)O顺便把临期材料消耗一下，大热天的实在不想开烤箱(>_<)懒人夏天快手必备！

用料

• 材料A：
• 白凉粉 30克
• 水(融化凉粉用) 100克
• 材料B：
• 香草精(可不加) 2克
• 黑巧克力80% 90-100克
• 淡奶油 500克
• 牛奶 500克
• 0卡糖(甜度按喜好自行调整) 40-45克
• 装饰料(可不用)
• 可可粉 适量

巧克力奶冻(白凉粉版)附热量表的做法步骤

步骤 1

材料A全部混合在一起搅拌均匀做成凉粉液。(水用常温的，凉粉我只用过这个牌子，我这边超市里最便宜的款)

步骤 2

材料B里面的巧克力+零卡糖+香草精一起放入不粘锅里倒入淡奶油，开小火搅拌至巧克力融化。(我的巧克力是用剩下的，放了93克)

步骤 3

往融化好的巧克力牛奶液里加入牛奶500ml搅拌均匀(纯牛奶或者脱脂奶都可以，没有牛奶的加凉白开也可以！)

步骤 4

最后往混合好的牛奶巧克力液里倒入步骤1做好的凉粉液，开中小火边煮边搅拌，看到到锅里冒小泡泡了就可以关火。

步骤 5

表面只要一凉就会凝结成块，离火了就必须马上分装） 装入提前准备好的布丁瓶或者你喜欢的各种容器里，密封封好送进冰箱，冷藏食用风味更佳。 PS:不放冰箱室温放凉也可以凝固。不易生冷食物的可以吃这个O(∩_∩)O (瓶上看到的白色点点是淡奶油小颗粒块，我的淡奶油有点过期，里面凝块了，舍不得扔就煮一下吃了o>_<o)

步骤 6

♛热量表附上, 每100克约207千卡♞

步骤 7

O(∩_∩)O冷藏好了切开，冰冰凉凉的美味

巧克力奶冻(白凉粉版)附热量表的小贴士

全程小火耐心搅拌不能离开，容易糊锅的。 装瓶的时候表面可能会有些小气泡，送人可能不太美观，冷藏好了取出来撒层可可粉就美美哒！自己吃无所谓的可以不撒。

菜谱创建时间：2023-09-02 14:12:44