纯自然黄花鱼汤

作者： 惠子妈妈爱做饭

最新鲜的食材，要用最简单的烹饪方法，还原食物本身的鲜美！

用料

• 黄花鱼 2条
• 葱 三分之一根
• 姜 3片
• 盐 适量
• 油 少量
• 味精 可有可无
• 香菜 2根
• 白醋 几滴
• 白胡椒粉 可有可无

纯自然黄花鱼汤的做法步骤

步骤 1

黄花鱼开肠破肚后，掏出内脏，撕掉肚内黑膜，清理干净鱼血，刮干净鱼鳞，清清爽爽的一条黄花鱼，备用

步骤 2

锅烧热了，往锅内倒入适量食用油，待油烧热了，慢慢放进控干水分的黄花鱼，不要翻动，小火煎一会儿，然后轻轻翻面，再煎另一面，煎到两面定型了，加入葱末、姜片，轻轻炒一下，倒入温水，没过鱼，尽量多倒一些水，盖上锅盖，小火慢炖半小时，会看到鱼汤慢慢变成奶白色

步骤 3

加入适量食盐、一点点味精（也可不加）、一小勺白醋、一点点白胡椒粉（根据个人喜好），再撒上香菜，出锅！鱼汤特别鲜，鱼肉特别软嫩，喝汤吃肉，爽！

菜谱创建时间：2022-09-01 18:41:45