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雪菜蒸黄鱼|偶然发现简单超好吃的做法
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雪菜蒸黄鱼|偶然发现简单超好吃

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作者: 吃货食堂
吃货食堂

雪菜蒸黄鱼|偶然发现简单超好吃的用料

雪菜蒸黄鱼|偶然发现简单超好吃的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄鱼,在菜市场就让摊主处理干净,回家用水冲冲,最好把肚子里面那层黑膜撕掉,正反面划几道口子,先放一边。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻麻特意熬好的猪油,挖一块,下锅,开火,融化后下雪菜,注意,下雪菜之前,袋子开个小口,把里面的汤汁挤掉不要,再下锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下,炒的有点点干,让每一粒雪菜都充分裹上猪油,然后装到小碗里,放至微微凉,尝一口雪菜咸淡程度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备姜丝姜片,姜丝放些在鱼下面,然后铺上一层雪菜,肚子里塞上雪菜,然后再用雪菜盖上去,再放几片姜片。然后,调料汁,酱油(生抽)、料酒、盐(如果雪菜很咸就少放点盐,反之适量多放点),用筷子把料汁中的盐搅拌融化,倒在鱼上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅放足量水烧开后,把鱼放进去,蒸15~20分钟,出锅前撒上葱花,也可以再淋一勺热油,也可以不淋。超下饭,超好吃。

雪菜蒸黄鱼|偶然发现简单超好吃的小贴士

蒸的东西麻麻告诉我最好用不锈钢的盘子,因为之前长时间蒸煮已经裂了两三个盘子了。

菜谱创建时间:2019-12-20 14:37:56
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