凉拌空心菜

作者： 小财财来啦

2022年9月1号，四川成都新冠疫情爆发，天选打工人居家，明天开始成都市所有居民原则上都要居家。这魔幻一年，疫情，缺电，干旱高温超过吐鲁番。居家呢，除了要处理公务，还要照顾老人小孩。不想太麻烦，又想很下饭，于是做了这道凉拌空心菜，快速不爆炒，老少皆宜，清爽可口，最后一扫而光。

用料

• 空心菜 把
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 少量克
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2个
• 花椒 4粒
• 盐 适量

凉拌空心菜的做法步骤

步骤 1

蒜末，干红辣椒去籽，花椒放入碗中。烧油7-8成热，淋上去激发以上香料香味。在加入2勺生抽，一勺香醋，一点糖和盐，味精选放。准备好后放一边备用。

步骤 2

热水放入油和盐，下空心菜，川烫后过凉水冷却。

步骤 3

浇入第一步调料拌匀，开吃吧。

菜谱创建时间：2022-09-01 18:27:10