醪糟蛋

作者： 2020新晋美厨娘

本草拾遗记载:甜糟（《本草拾遗》），糟（《日华子本草》），红糟（《养生必用方》），酒醅糟、粕（《纲目》）。 醪糟蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 你心动了吗？😊😊

用料

• 鸡蛋 1个
• 酒酿 3勺
• 枸杞 若干粒
• 红枣 3个
• 清水 150ml

醪糟蛋的做法步骤

步骤 1

1、准备好醪糟。 （我用买的，有时间可自己做醪糟）

步骤 2

2、将切好的红枣和洗净的枸杞放入盛有清水的锅中煮沸。

步骤 3

3、打入鸡蛋或鸡蛋花继续煮沸。 （我是把鸡蛋直接磕入锅中了）

步骤 4

4、大功告成，上桌。

醪糟蛋的小贴士

1、喜欢加点红糖的也可以。 2、另外鸡蛋打成鸡蛋花放入，出锅的时候可能卖相更好看一些。

菜谱创建时间：2022-08-29 19:01:14