水煮耗儿鱼仔（扒皮鱼）

作者： 烹饪玩手

用料

• 耗儿鱼 500克
• 料酒 适量
• （好人家）水煮专用调料 1小包80克
• 花椒、藤椒 适量
• 葱姜蒜 适量：
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

水煮耗儿鱼仔（扒皮鱼）的做法步骤

步骤 1

耗儿鱼收拾干净，挤干水份，用料酒抓腌待用。

步骤 2

好人家专用水煮调料。也可以用火锅代替。

步骤 3

起锅烧油，葱姜蒜煸香，倒入1小包水煮调料炒香。

步骤 4

加入适量水，沸腾后，将耗儿鱼倒入锅中，勺子顺锅边推散，使其受热均匀。煮约2分钟后，调盐、味素，起锅装碗。

步骤 5

面上撒花椒、藤椒，淋葱油嗞一下，撒葱花即可食用了。

步骤 6

巴适

菜谱创建时间：2022-08-28 13:13:11